Bei unseren Anlagen werden innere Qualitätskontrollen vom Erhalt bis zum Bearbeitungsprozess unserer Produkte durchgeführt.

Durch ständige und sorgfältige Inspektionen sowie chemische und mikrobiologische Kontrollen, überprüfen wir, dass der Fisch frisch ist und gemäss allen hygienischen Maßnahmen behandelt wird.

Außerdem kümmern wir uns um die Ausbildung unseres Personals durch spezifische Kurse für jede Abteilung und erziehen sie zur Verantwortung für die Gesundheitsvorschriften und die besten Bearbeitungsverfahren.

Die Qualitätskontrollen bestehen aus einer strengen Überwachung der verschiedenen Abteilungen, so dass die festgesetzten Qualitätsstandards und die Gesundheitsvorschriften respektiert werden.