DYP Frozen2018-11-08T11:20:00+00:00

INNOVAZIONE, QUALITA’ E SICUREZZA

La nostra linea DYP offre prodotti ittici della migliore qualità possibile, freschi come appena pescati.

SELEZIONE DELLA MATERIA PRIMA

Le materie prime ittiche prima vengono verificate e selezionate da un team di personale esperto che seleziona prodotto pescato e allevato unicamente di categoria Extra.

SELEZIONE DELLA MATERIA PRIMA

Le materie prime ittiche prima vengono verificate e selezionate da un team di personale esperto che seleziona prodotto pescato e allevato unicamente di categoria Extra.

TECNOLOGIA DEL FREDDO ESTREMO

L’utilizzo dell’ultra congelamento inferiore a -60°C preserva e sigilla le caratteristiche di freschezza impedendo il naturale decadimento qualitativo del prodotto.

TECNOLOGIA DEL FREDDO ESTREMO

L’utilizzo dell’ultra congelamento inferiore a -60°C preserva e sigilla le caratteristiche di freschezza impedendo il naturale decadimento qualitativo del prodotto.

STOCCAGGIO A -50°C

Nel nostro protocollo l’attenzione è rivolta non solo alle fasi di preparazione e lavorazione ma anche alle modalità di conservazione. La temperatura polare viene usata anche per lo stoccaggio dei prodotti DYP in modo da garantirne la qualità anche durante la conservazione nella nostra cassaforte del freddo.

STOCCAGGIO A -50°C

Nel nostro protocollo l’attenzione è rivolta non solo alle fasi di preparazione e lavorazione ma anche alle modalità di conservazione. La temperatura polare viene usata anche per lo stoccaggio dei prodotti DYP in modo da garantirne la qualità anche durante la conservazione nella nostra cassaforte del freddo.

ANALISI QUALITA’

Infine i controlli analitici sul prodotto grazie al proprio team di esperti e al laboratorio interno, permettono la sistematicità e rapidità delle verifiche al fine di garantire un prodotto altamente sicuro.

ANALISI QUALITA’

Infine i controlli analitici sul prodotto grazie al proprio team di esperti e al laboratorio interno, permettono la sistematicità e rapidità delle verifiche al fine di garantire un prodotto altamente sicuro.

DYP vs CONGELATO CLASSICO

Più fresco più a lungo.

PIÙ FRESCO DEL FRESCO

Il congelamento ultrarapido a bassissime temperature permette una migliore conservazione delle proprietà del pesce appena pescato.


Ecco alcuni esempi di danneggiamento dei tessuti dovuto al normale congelamento di prodotto.

DAL MARE ALLA TUA TAVOLA

Un lungo viaggio necessita di una grande filiera ed un’ottima organizzazione per portarti a casa i sapori dell’oceano. Ma come funziona il trasporto del pesce DYP?

Per qualsiasi dubbio, informazione o preventivo non esitare a contattarci!